Salmon Crispy RiceGebakken sushirijst, zalmtartaar, rivierkreeft, aioli, chorizo poeder, krokant van dille, tuinerwtencréme, microgreens
€ 16.00
Bij Petit BuikspekTraag gegaard, hoisin ponzu lak, scampi met kruidige tempura, dressing van harissa en sinaasappel, microgreens
€ 16.00
Tartaar van Flespompoen Rode ui, ingelegde komkommer, labneh, ras el hanout, gepofte zwarte rijst, granaatappel, espresso olie
€ 14.50vegetarisch
Bru’se plankeMix van vlees, vis, schaal & schelpdieren, per 2 personen te bestellen, prijs per persoon
per persoon € 17.50
Carpaccio van Zeeuws rundDungesneden Zeeuws rundvlees, basilicum dressing, Rotterdamsche oude kaas, zongedroogde tomaat, microgreens, pijnboompitten
€ 15.50
Voorgerecht maandmenuMaandelijks wisselend voorgerecht, zie maandmenu voor details
€ 14.00