-
Gerookte paling, bleekselderij, granny smith, veloute van paling, jalapeno, kruidenolie
Wijnsuggestie: Bellevaux Chardonnay, Glas: 7,00 Fles: 38,00
€ .
-
Licht gebonden schorseneer soep, gefermenteerde knoflook, beukenzwammen, groene kruiden
Wijnsuggestie: Bellevaux Chardonnay, Glas: 7,00 Fles: 38,00
€ .
-
Gebakken eendenborst, hoisin saus, geroosterde mini paksoi, zachte aardappel met truffelpuree
Wijnsuggestie: Domaine de Coyeux IGP Mediterranée, Glas: 7,00 Fles: 38,00
€ .
-
Supplement: Selectie van 3 Nederlanse kazen met Bruse honing, hotsauce en geroosterd krentenbrood
Wijnsuggestie: Gonzalez Byass Nectar Pedro Ximénez, Glas: 7,50
supplement € + 12,00
-
Affogato met een twist, walnotenijs, Pedro Ximenez, espresso
Wijnsuggestie: Gonzalez Byass Nectar Pedro Ximénez, Glas: 7,50
€ .
-
4-Gangen menu
prijs per persoon
€ 47.50
